知识点挑题 - 初中语文 - 优优班--学霸训练营

1．科学文阅读
中国传统文化的瑰宝--戏曲    ①中国戏曲在世界剧坛上独树一帜，具有鲜明的民族特色和独特的美学特征。
    ②首先，中国戏曲强调神神似、强调写意。戏曲舞台上所表现的生活与现实生活的形态是不同的，它是对现实生活的提炼和加工，是变其形而传其神、写其意。戏曲一般不用布景，舞台上代表什么空间，可以通过演员的表演随意而定，自由变化。舞台上此刻可以是书房，但剧中人一转身，舞台就可以变为花园，甚至可以变成千里之遥的另一地点。由此可见，戏曲舞台的空间是通过演员的表演写意性地虚拟出来的。这样，戏曲就可以自由灵活而又连贯流畅地表现无限广阔、瞬息万变的空间，也就可以十分自由地表现极其丰富复杂的生活事件。而西方戏曲强调摹仿，造成了西方戏剧的写实观念，主张运用布景按照生活的样子确定空间，亦即舞台上所表现的生活和现实生活形态是相同的或相似的。
    ③中国戏曲的情节有时也是写意性的，如二将相斗几个回合，便可表示千军万马的一次复杂的战斗，甚至只要吹奏一个曲牌一场宴会便已结束。
    ④在表演方面，戏曲中有许多虚拟的动作，如《打渔杀家》中肖恩父女划船，舞台上只有桨而没有船，但却给人以划船的真实感觉。难怪德国戏剧家布莱希特1935年在莫斯科看了梅兰芳表演此剧赞不绝口呢！
    ⑤还有，中国戏曲是一种高度综合性的戏剧形式，中国戏曲包含着诗、音乐、舞蹈、雕塑、美术、建筑等各种艺术因素，也包含着诗、词、曲、赋、散文、小说等各种文学成分，这些因素在音乐节奏的指挥下构成一个有机的整体。
    ⑥再有，中国戏曲具有很高的传统技艺性。演员的念诵、吐字、行腔、哭、笑、身段、动作，都有高度的技巧，处处讲究形式美。可以说，中国戏曲是我国传统文化艺术的瑰宝和典型代表。
（1）阅读全文，说说中国戏曲“鲜明的民族特色和独特的美学特征”体现在哪三个方面。
（2）简析“戏曲一般不用布景，舞台上代表什么空间，可以通过演员的表演随意而定，自由变化。”一句中“一般”一词的表达作用。
（3）本文所采用的说明顺序是    。

难度：较难

解析收藏试题篮
2．掲秘“悟空”上天施展神通
     ①12月17日8时12分，我国在酒泉卫星发射中心用长征二号丁运载火箭成功将暗物质粒子探测卫星“悟空”发射升空，卫星顺利进入预定转移轨道。这标志着我国空间科学探测研究迈出重要一步。
     ②“悟空”是目前世界上观测能段范围最宽、能量分辨率最优的暗物质粒子探测卫星，超过国际上所有同类探测器。“悟空”的观测能段是国际空间站“阿尔法磁谱仪”的10倍，能量分辨率比国际同类探测器高3倍以上。
     ③“悟空”的身材比一般的卫星小巧，长宽高只有1.5米、1.5米、1.2米，像盒银白色的方形蛋糕。而它的“火眼金睛”却可以在茫茫的太空中寻暗物质的踪影。
     ④卫星采用的是以载荷为中心的一体化結构设计。据介绍，“悟空”由四个有效载荷组成，分别是塑闪阵列探测器、硅阵列探测器、BGO能量器和中子探测器。所有探测器及电子设备安装在1个立方米的空间内，技术难度超过了我国目前所有的上天高能探测设备。
     ⑤以《西游记》中的美猴王名字命名的卫星“悟空”，没有携带金箍棒，却带了300多根“水晶棒”。位于卫星核心部位的BGO能量器包含了300多根纵横交错排列的晶体，每一根都有2厘米见方、60厘米长，是世界上最长的BGO晶体，研制难度非常高。整个卫星中，BGO能量器的重量就占了多半。这些漂亮的“水晶棒”能够测量入射粒子的能量，并且由于电子和质子与晶体发生相互作用，产生类似淋浴喷水形状的簇射，而电子和质子产生的簇射形状不同，因而科学家可以区分出电子和质子。
     ⑥占宇宙95%以上的暗物质和暗能量由万有引力定律证实存在，却从未被直接观测到。暗物质粒子的探测目前是国际科学前沿竞争最为激烈的研究领域。包括我国在内的世界各国正在筹建或实施多个暗物质探测实验项目，其所究成果可能带来基础科学领域的重大突破。
      ⑦“悟空”将面朝太空，在太空中开展探测任务，接受来自宇宙四面八方的高能电子及高能伽马射线，探寻暗物质存在的证据，研究暗物质特性与空间分布规律。由于暗物质可能存在于任何区域，它头两年将对全天扫描，探测暗物质存在的方位。两年后，根椐全天区探测的分析结果，它将对暗物质最可能出现的区城开展定向观测。
     ⑧寻找暗物质的过程就像与幽灵捉迷藏，天下武功唯快不破，只有仪器越灵敏才越可能有发现。“悟空”就是通过提高能量分辨和空间分辨的本領，降低宇宙射线背景噪音，并且把探测器做得足够大等方法提高灵敏度。
     ⑨中科院国家空间科学中心主任吴季表示，暗物质粒子探测卫星的成功发射和在轨运行将有望推动我国科学家在暗物质探测领域取得重大突破，对促进我国空间科学领域的创新发展具有重大意义。
（1）不符合文意的一项是
A．“悟空”在观测能段范围、能量分辨率上超过国际上目前所有同类探测器。
B．科学家根据电子和质子相互作用产生的簇射形状不同来区分电子和质子。
C．万有引力定律证实占宇宙95%以上的暗物质和暗能量的存在。
D．降低宇宙射线背景噪音能有效地提高“悟空”的灵敏度。
（2）本文从哪几个方面说明“悟空”？
（3）简要说明第⑤⑥段加点文字的语言特点。
（4）第③段画线句运用了多种说明方法，选择一种说明其作用。
（5）结合《西游记》中的孙悟空形象，谈谈为什么把这顆卫星命名为“悟空”。

难度：较难

解析收藏试题篮
3．科学文阅读
艾在端午    ①《诗经•采葛》曰：“彼采葛兮，一日不见，如三月兮!彼采萧兮，一日不见，如三秋兮!彼采艾兮，一日不见，如三岁兮!”其中的“萧”与“艾”都是现在的艾。艾是一年生或多年生草本，常成群生于路旁、墙脚或草坪中，叶面绿色，叶背呈灰绿色，生有绒毛。
    ②艾，是端午节的主角，端午节的别名“艾节”，就是以艾命名的。端午，又称端阳，其时正是寒暑气交互转换之时，蚊虫苍蝇滋生，细菌病毒繁殖，人易生病。古时，人们缺乏科学观念，误以为一并皆由鬼邪作祟所致，所以古人称五月为“恶月”或“百毒月”，端午为“恶日”。自古至今，艾在端午中受到人们的挚爱，人们用它招百福、辟邪祟、祛毒害。
    ③古代的一些经史书籍常有端午节“悬艾人、戴艾虎、饮艾酒、食艾糕、熏艾烟、洗艾浴”等民间习俗的记载。没奶年端午节之际，家家都洒扫庭除，以艾条插于门楣，悬于堂中以防蚊虫，“避邪却鬼”。
    ④据专家考证，艾用于治病已有2000多年的历史。我国现在的第一部方书，战国时期的《五十二病方》中就记载有艾的疗效与用法，以后在历代本草中均有记载。在我国盛产优质艾的湖北蕲州，至今还流传着“家有三年艾，郎中不用来”的谚语，孟子也说过：“七年之病，求三年之艾”，可见艾的药用价值。
    ⑤艾在端午，客观上也起到了卫生保健的作用。有人把端午节作为古代“卫生节”，也是不无道理的。
（1）艾成为端午节主角的原因是什么？
（2）第④段运用了哪些说明方法，有什么作用？

难度：较难

解析收藏试题篮
4．【说明文阅读】
阅读《霾》一文，回答第下列各题。
霾    ①什么是霾？中国气象局《地面气象观测规范》中对“霾”的定义是“大量极细微的干尘粒等均匀地浮游在空中，使水平能见度小于10千米的空气出现普遍混浊现象，使远处光亮物体微带黄、红色，使黑暗物体微带蓝色。”
    ②霾会造成“雾蒙蒙”之感，是因为它降低了空气能见度，这主要在于空气中颗粒物的散射、吸收带来的消光作用，而其中“贡献”最大的当属颗粒物的散射。颗粒物的全体家族被称为总悬浮颗粒物（TSP），其组成部分PM2.5在2011年迅速蹿红。
    ③PM2.5是指环境空气中空气动力学当量直径≤2.5微米的颗粒物，也称细粒子。按照大小个来排列，颗粒物的家族中还有PMl0和PMI，即当量直径小于等于10微米和l微米的粒子。
    ④霾如此受到关注，重要的原因在于它对人体健康的危害极大。在人体中，PM10集中于喉部和鼻内，通过打喷嚏、咳嗽和流鼻涕得以清除；2.5～10微米的颗粒物停留于气管；PM2.5则会深入到肺部。北京大学公共卫生学院潘小川教授曾做过一个调研。PM2.5的增加，与医院急诊相关疾病的病人人数成正比。MP2.5的浓度每增加10微克/立方米，循环系统疾病和呼吸系统疾病的患者急诊数量分别会增长5%和l%，死亡率也有所上升。
（1）下面选项中说法不符合文章内容的是
A．霾是大量极细微的干尘粒等均匀地浮游在空中形成的。
B．PM2.5浓度的增加，循环系统疾病和呼吸系统疾病的患者人数会相应增加。
C．PM2.5是霾的元凶，同时对人体危害极大，会深入到人体肺部。
D．霾使光亮物体微带黄、红色，使黑暗物体微带蓝色。
（2）文章从那几个方面介绍了霾？
（3）文章为了更好的为我们介绍霾，采用了那些说明方法？举一例说说它的作用。

难度：较难

解析收藏试题篮
5．银河系的巨星
    银河系中比太阳大几千倍的星球是稀有的。2006年1月，亚利桑那洛惠尔天文台宣称，他们探测到四个最大的星球（KW人马座、V354仙王座、KY天鹅座和MA仙王座）．测量了他们的亮度和温度，根据理论模型计算了它们的尺度，结果是太阳直径的1500倍。这些星球约有1000万岁，它们可能在百万年内自己炸成碎片。
    这四项星的质量皆为太阳的25倍，但绝对不是本星系中最重的星球。本星系中最重的星球是太阳的150倍。我们比较了解的一项是Eta船底座，为太阳的120倍。它内部核反应所产生的辐射十分强烈，其外向压力足可把近旁星体推开。因此，它也极度不稳定，其亮度在几年或十几年内就有激烈变化。19世纪，天文学家曾目击了它的爆炸，但不知什么原因它仍活着。不过用不了多久，也许在10万年内，它将炸得粉身碎骨。
    总的说来，巨星都是短命的。
（选自2006年N0.05《飞碟探索•银河系的主宰》）
（1）下面对文段内容的理解错误的一项是
A．银河系中比太阳大几千倍的星球有KW人马座、V354仙王座、KY天鹅座、MA仙王座和Eta船底座。
B．银河系的巨星都是短命的。
C．巨星的质量皆比太阳重，银河系的巨星中最重的星球是太阳的150倍。
D．l9世纪Eta曾爆炸过，但不知什么原因它仍活着。不过也许在10万年内，它将炸得粉身碎骨。
（2）本文所采用的说明方法有哪些？任举一例说明其作用。
（3）文段划线句子中的“也许”一词是否可以删除？为什么？

难度：较难

解析收藏试题篮
6．阅读下面的文章，完成下列各题。
鲸落，深海中的温柔孤岛
张博然
    ①在地表之上，万物生长靠太阳。但哪怕最清澈的海水，在200米以下也几乎是漆黑一片。没有阳光，驱动生物界运行的最主要的能量来源断绝，但是并非没有其他途径。深海海底的生物可以依靠化学能合成和海面输送来的物质生存。热泉口是它们的城市，洋流是它们的道路，从海面缓慢飘下来的食物碎屑（“海洋雪”）是它们的天降甘霖，而偶然落下的巨大身躯，则是它们在大洋荒漠之中的孤岛和绿洲。这些躯体是鲸鱼的尸体，被称为“鲸落”。
    ②当一头鲸鱼死在大海中央时，它的庞大尸体会一直下沉到数千米的深海海底，然后在这里形成一个新的生态系统。
    ③当鲸鱼的躯体抵达海底时，会很快被盲鳗、睡鲨、深海蟹等生物发现。鲸鱼90%以上的软组织会被它们吃掉，这顿盛宴一般会持续4-12个月。
    ④当这40多个物种的大号食腐者心满意足离去之后，轮到20余种多毛类和甲壳类小型生物入住，食物残渣可以维持它们两年的生存。
    ⑤但是，这一切仅仅是开始。鲸鱼只剩下骨架时，深海的独特生态系统才真正展现。深海并非没有氧气，但也谈不上多丰盛，因此会有大量的特殊厌氧细菌。它们爬入鲸骨深处，分解其中的脂类。
    ⑥一些生物可以靠共生从这些细菌获得能量，另一些则可以直接吃掉细菌聚集成的菌垫。鲸骨体型巨大，富含脂类，分解又十分缓慢，一头大型鲸鱼可以维持这样一个绿洲和里面上百种无脊椎动物生存长达几十年甚至上百年。
    ⑦如今，鲸鱼越来越少了。全世界鲸目物种有80多个，但是只有达到30吨级别的大型鲸鱼才能真正形成繁盛的鲸落--这就只剩下不到十种，而其中一半是濒危的。过去两百年里，工业化捕鲸将大型鲸鱼推入了十分危急的境地。今天全球海洋里的鲸落数量，可能不足以前的1/6．
    ⑧假如大型鲸类数量彻底崩塌，这对深海的生命意味着什么？
    ⑨没人确切知道。也许鲸鱼的消失会来得太快，不给生命留下足够的时间适应；也许生命依然能顽强地找到其他道路，重新学会绿洲之前的生存方式。但是无论如何，如果鲸鱼没有了，鲸落这一庞大而温柔的奇迹，也会随之而去。
（选自《中国科普文学精选》2014年版，有删改）
（1）请结合①②段内容说一说什么是“鲸落”。
（2）文章第①段划线句运用了什么说明方法？具体作用是什么？
（3）分析加点的词语“可能”，说一说它的作用。
今天全球海洋里的鲸落数量，可能不足以前的
1
6
。
（4）结合选文内容及你所了解的知识，说说人类应该怎样防止“鲸落”的消失？

难度：较难

解析收藏试题篮
7．阅读下面文章，完成下列各题．
                                 腰围上的中国
①和大多数学者不同，英国通亚咨询公司的创办人和着席研究员研究中国的工具是一把尺子，这把尺子测量的是中国人的腰围．根据他的跟踪测量，他公布了一组数据：目前，中国城市男性平均腰围已经从1985年的63.5厘米增长至76.2厘米．在短短的27年的时间里，中国男人的腰围粗了20%．更令人震惊地是，其中40～50岁的男性的平均腰围已经达到了86.2厘米．这些数据说明了一个事实，那就是中国人越来越胖了．
②其实，早在2002年，我国就有2亿人超重，其中大约6000万人肥胖．这个庞大群体背后是一个巨大的经济黑洞：仅2003年，我国成人可归因于超重或肥胖所带来的高血压、糖尿病、冠心病和脑中风造成的直接经济负担就高达211亿元．
③“仅仅在20多年前，即使在中国最富裕的城市，人们仍在努力填饱肚子，现在他们却在拼命减肥．”与弗伦奇共同完成著作《富态：腰围改变中国》的一位作者马修•格莱博表示：“肥胖问题将成为中国未来经济发展和公共卫生系统的一枚定时炸弹．”
④从杨柳细腰到大腹便便，中国人只用了短短二三十年的时间．在经济飞速发展的同时，我国人口的超重率增长了近40%，肥胖率增长了近100%．
⑤“啤酒肚”所体现的腹内积聚脂肪，即所谓的中心性肥胖，更容易对健康产生不利影响．中心性肥胖将导致糖尿病、高血压、血脂异常和心血管病的危险更高，目前中国的肥胖人群中，八成以上存在这种肥胖类型．在中国，中心性肥胖是指男性腰围超过90厘米，女性腰围超过80厘米．按照这个标准，本世纪初，我国35～74岁成年男性中心性肥胖患病率为16.1%，女性患病率为37.6%．换句话说，我国已有近4000万名男性和9000万名女性处于危险之中．心脑血管研究专家介绍，肥胖很容易引起血压高、血脂高和血糖高，这“三高”会造成血管的动脉粥样硬化，就像水管里的斑锈迹．这些“锈迹”脱落下来，就容易造成血管破裂．如果这种情况发生在脑子里就是脑出血．这些脱落下来的“锈迹”还会堵塞血管，造成脑栓塞．如果堵塞发生在心脏就是冠心病．近年来，这类心脑血管疾病造成的死亡率也在逐步攀升．
⑥更让人忧心的是，在成年人腰围越来越粗的同时，中国的小胖子也越来越多，疾控中心数据显示，我国17岁以下的肥胖人群已经超过55万人，12%的儿童体重超重．
⑦是什么导致中国人的腰围越来越粗？在格莱博看来，造成中国人日益“心宽体胖”的罪魁祸首之一是饮食结构的变化．2003年，位于上海市中心的来福士广场开业时，他注意到那里售卖美国热狗、土耳其烤肉、超级汉堡包和哈根达斯冰激凌，却几乎没有中式餐饮．
⑧与饮食结构同时改变的，还有人们的生活方式．最新发布的《健康中国2020战略研究报告》显示，我国有83.8%的成年人从不参加锻炼．
⑨两位来自大洋彼岸的学者还注意到，城市化进一步“加粗”了中国人的腰围．“爱护草坪是中国公园的一个最普遍的规定．这意味着公园只是一条装饰得很漂亮的小径，而不是可以让人们嬉戏、锻炼的场所．”弗伦奇说．
⑩这样看来，要创造健康中国，需要我们每个人都行动起来，减小腰围，更需要政府出台政策，创造支持性环境．
                                                 （选自《读者》2013年第二期，有改动）
（1）文章第②段划线句用了    和    的说明方法，说明了    ．
（2）第⑦段中加点的“之一”能否删去，为什么？
（3）阅读全文，说说肥胖带来哪些危害．
（4）请结合⑦～⑨段的内容给政府提几条创造支持性环境的建议．（不少于两条）

难度：中等

解析收藏试题篮
8． PM2.5的危害    ①气象专家和医学专家认为，由细颗粒物造成的灰霾天气对人体健康的危害甚至要比沙尘暴更大。粒径10微米以上的颗粒物，会被挡在人的鼻子外面；粒径在2.5微米至10微米之间的颗粒物，能够进入上呼吸道，但部分可通过痰液等排出体外，另外也会被鼻腔内部的绒毛阻挡，对人体健康危害相对较小；而粒径在2.5微米以下的细颗粒物，直径相当于人类头发的
1
10
大小，不易被阻挡。人体的生理结构决定了对PM2.5没有任何过滤、阻拦能力，被吸入人体后会直接进入支气管，干扰肺部的气体交换，引发包括哮喘、支气管炎和心血管病等方面的疾病。
    ②PM2.5对人类健康的危害随着医学技术的进步，逐步暴露出其恐怖的一面。每个人每天平均要吸入约1万升的空气，进入肺泡的微尘可迅速被吸收，不经过肝脏解毒直接进入血液循环分布到全身；其次，会损害血红蛋白输送氧的能力，丧失血液。对贫血和血液循环障碍的病人来说，可能产生严重后果。PM2.5还可成为病毒和细菌的载体，为呼吸道传染病的传播推波助澜。
    ③根据欧盟国家的不完全统计，PM2.5导致人们的平均寿命减少8.6个月。目前国际上主要发达国家以及亚洲的日本、泰国、印度等均将PM2.5列入空气质量标准。
    ④2012年2月29日，温家宝总理主持召开了国务院常务会议，批准发布了新修订的《环境空气质量标准》．在新标准中增加了细颗粒物（PM2.5）的检测指标，这充分表明了我国政府加强大气污染综合防治工作的力度和决心，以期给人民群众一个愉快、清新、安全的空气环境。
（1）文章第①自然段划线句用了什么说明方法？有何作用？
（2）文章第②自然段中加点的“逐步”二字能否删去？为什么？

难度：较难

解析收藏试题篮
9．奇妙的唾液
    ①唾液，俗称口水、口涎，它是口腔内各种腺体所分泌的黏稠状液体。大的唾液腺有三对：腮腺、颌下腺、舌下腺；小的有唇腺、舌腺、颊腺、腭腺等。唾液腺虽小，却是个很勤快的器官，一个成年人，一昼夜间可以分泌出1000-1500毫升唾液。唾液实际上是维持人体生命活动的重要物质之一。
    ②唾液的作用很多，我们的口腔里假如没有唾液，咽不下食物是不必说的，就连嘴巴恐怕也张不开。因为我们的舌头之所以能在口腔里“运转自如”，完全是因为有唾液在里面起“润滑油”的作用。而这种“润滑油”一旦失去的话，舌头就会和上颚或者下颚的表皮粘在一起，于是我们口腔内的一整套“机械”也就只好“束之高阁”了。
    ③唾液具有抗菌和凝血的作用，所以口腔里的伤口往往比其他地方好得快。拔牙或牙龈手术后很少发生感染，主要原因就在于唾液中的溶菌酶有杀菌的能力，可阻止口腔内细菌大量繁殖。美国科学家发现，唾液中有一种特殊的化学特质--唾液生长因子，它能显著地缩短伤口的愈合时间，井可以止血。
    ④近年来，医学家们发现唾液对污染食物中的致癌物具有消毒作用。日本生物化学专家研究发现，唾液中有很多免疫球蛋白，对食物中的异常蛋白质有极高的凝聚力，可增强人体的防卫功能。唾液中所含的溶菌酶时强烈致癌的黄曲霉素、苯并芘、亚硝胺有很好的解毒作用。也就是说，唾液相当于一种天然防癌剂，具有令致癌物质转化为无害物质的功能。它将发霉食物中的致癌物质黄曲霉素与自己混合，再作用于动物体内细胞，使原来具有较强致癌作用的毒性物质几乎全部消失。
    ⑤古代中医说：“白玉齿边有玉泉，涓涓育我度长年。”意思是说，常咽唾液可以健康长寿。医学专家研究发现，唾液中还含有一种能使人保持年轻的激素，这种激素是由三大唾液腺之一的腮腺分泌的，被称为“腮腺激素”。它之所以能使人年轻，是因为它能强化肌肉、血管、结缔组织、骨骼及软骨、牙齿的活力，尤其能增强血管的弹性和结缔组织的活力，只要腮腺激素充盈，血管和皮下组织（疏松结缔组织）的作用就会加强，皮肤的弹性就会得到保持。唾液的特殊功能触发了化妆品制造商的灵感，他们开发出“唾淀化妆品”--抗皱霜、洗面奶等。
（摘自《百科知识》，有删改）（1）第③段划线句子使用了什么说明方法？有什么作用？
（2）第④段“使原来具有较强致癌作用的毒性物质几乎全部消失”句中加点词“几乎”能否删去？为什么？

难度：较难

解析收藏试题篮
10．阅读下文，完成下列各题。
食品添加剂    ①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？
    ②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
    ③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0-4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保持期。
    ④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。
    ⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。
    ⑥现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%-0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
    ⑦必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围的使用食品添加剂，食品是安全的。
（选自《科学画报》有删改）（1）食品添加剂在现代食品工业中有哪些功能？请简要概括。
（2）选文第⑦段中加点词语“一般来说”能否删掉，为什么？
（3）选文第⑥段中画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？
（4）阅读链接材料，请你根据本文有关食品添加剂的知识，判定这一食品能否安全食用？并说明你的理由。
【链接材料】某食品配料表
原料比例添加剂比例
小麦粉 83% 山梨酸钾 0.8%
鸡蛋 10% 硫氰酸钠 0.2%
白砂糖 6% 腐乳红曲 0.1%

难度：较难

解析收藏试题篮

0/40

进入组卷

原料	比例	添加剂	比例
小麦粉	83%	山梨酸钾	0.8%
鸡蛋	10%	硫氰酸钠	0.2%
白砂糖	6%	腐乳红曲	0.1%