小红为探究“霉菌生活的环境”她设计如下实验方案，取洁净干燥的密闭玻璃容器3个，分别作如下表处理，过3天后观察现象．
| 容器编号 | ① | ② | ③ |
| 容器内放的食物 | 放两片含有少许水的新鲜面包 | 放两片不含水的面包干 | 放两片含有少许水的新鲜面包 |
| 容器放置温度 | 25℃ | 25℃ | -10℃ |
| 现象 | 长出了霉菌的菌斑 | 没长出霉菌的菌斑 | 没长出霉菌的菌斑 |
请分析回答：
（1）该探究活动中，共设计
组对照实验，①号和②号的实验变量是
．
（2）在这个实验中，新鲜的面包片为霉菌提供了
，而面包干没有长出菌斑的原因是
；③号容器中面包没有长出菌斑的原因是
．