如表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验，请根据此表回答问题．
| 步骤 | 1 | 2 | 3 |
| 加入的物质 | 馒头+2毫升唾液 | 馒头+2毫升清水 | 馒头+2毫升唾液 |
| 搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 |
| 保温 | 37℃水浴10分钟 | 37℃水浴10分钟 | 5℃水浴10分钟 |
| 加入碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
（1）该实验的对照组为，若以1和2为一组，则该实验的变量是
，作出假设为
（2）若以1和3为一组，则实验探究的问题是
；
（3）馒头中的淀粉在人的消化道内开始被消化的部位是
，还可在人体的内进行消化，最终被彻底分解的产物是
；
（4）2和3不能形成对照，原因是
．