下面是某生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计的实验方案和获得的实验结果，其中4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液．
| 试管 | 物质 | 温度 | 时间 | 搅拌情况 | 碘液 | 现象 |
| A | 馒头碎屑+清水 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | ① |
| B | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 1分钟 | 搅拌 | 加 | 变蓝 |
| C | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 不搅拌 | 加 | 部分变蓝 |
| D | 馒头碎屑+唾液 | 37℃ | 3分钟 | 搅拌 | 加 | 不变蓝 |
（1）A组和C组的实验变量是
，A 试管将会出现的现象是
．
（2）C组相对于D组，C组的作用是
，实验组是
，提问
（3）本实验共设计有
组对照实验．