如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验的示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A、B瓶内的肉汤都煮沸，一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质，接着，将保鲜的那一瓶的瓶颈打断如乙图，数日后，瓶中的肉汤也变质，请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是    瓶，而将其瓶颈打断后，如乙图变质的原因是空气中的    进入瓶内．
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是    
A．瓶子的大小      B．细菌的有无      C．肉汤的多少．

【考点】细菌的营养方式和生殖方式

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