为给职工发放中秋节礼物，甲公司向乙公司发出一份传真：简装月饼150份，每份价格120元，于中秋节前2天送达。乙公司回复甲公司：因为生产紧张，如果能够延迟1天送货，可以每份月饼优惠10元。甲公司收到乙公司的回复后没有给予答复。中秋节前1天，乙公司组织人送货到甲公司，要求甲公司验货付款，甲公司予以拒绝。
（1）甲、乙两公司之间的合同关系是否成立？为什么？
（2）甲、乙两公司间的经济纠纷，可以通过哪些非诉讼途径解决？

【考点】订立合同,诉讼手段和非诉讼手段

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