回答有关微生物的问题．
Ⅰ、凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶．培育产高酶活力凝乳酶微生物菌种是目前最有前途的发展方向．图1为产高酶活力凝乳酶的枯草芽孢杆菌培育过程．

（1）枯草芽孢杆菌的芽孢是 ．
A．休眠体    B．营养繁殖体    C．孢子        D．营养体
（2）图1所示的b过程的目的是为 ， 接种用的平板培养基在制备时需注意的是 （多选）．
A．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
B．倒好的培养基和培养皿要进行高压灭菌处理
C．等到平板培养基冷却凝固后才可以盖上培养皿的皿盖
D．待平板冷却凝固约5﹣10min后将平板倒过来放置
Ⅱ、在35℃、40分钟内能凝固1mL10%奶粉所需的酶量为一个酶活力单位（U）．图2表示图1中提取得到的各种凝乳酶活力检测结果．
（3）据图2所示，酶催化能力最强的是 组，而各组酶催化能力存在差异的原因是 
（4）A₂、A₅组酶活力与A₀组芽孢杆菌相同，两位同学对此做出了推测：．
①同学甲：A₂、A₅组芽孢杆菌可能未发生基因突变，用 技术检测即可证实．
②同学乙：A₂、A₅组与A₀组酶活力虽然相同，但也可能存在不同的基因突变，理论上的解释是 ．

【考点】酶活力测定的一般原理和方法;微生物的分离和培养

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