糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法不正确的是（   ）

A．油脂水解可生成高级脂肪酸和丙三醇

B．淀粉水解的最终产物能与新制的Cu（OH）2悬浊液反应

C．淀粉和纤维素的分子式均可用（C6H10O5）n表示，他们互为同分异构体

D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点;葡萄糖的性质和用途;油脂的性质、组成与结构

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