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优优班--学霸训练营
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小麦的穗发芽影响其产量和品质.某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦.为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系,进行了如下实验.
(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子,分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉),并在适宜条件下进行实验.实验分组、步骤及结果如下:
分组
步骤
红粒管
白粒管
对照管
①
加样
0.5mL提取液
0.5mL提取液
C
②
加缓冲液(mL)
1
1
1
③
加淀粉溶液(mL)
1
1
1
④
37℃保温适当时间,终止酶促反应,冷却至常温,加适量碘液显色
显色结果
+++
+
+++++
注:“+”数目越多表示蓝色越深
(1)显色结果表明:淀粉酶活性较低的品种是
;据此推测:淀粉酶活性越低,穗发芽率越
.步骤①中加入的C是
,步骤②中加缓冲液的目的是
(2)小麦淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用,设计了如下实验方案:
X处理使β淀粉酶失活的目的
.若Ⅰ中两管显色结果无明显差异,且Ⅱ中的显色结果为白粒管颜色显著
红粒管(填“深于”或“浅于”),则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因.
【考点】
酶活力测定的一般原理和方法
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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