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优优班--学霸训练营
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鲁菜菜谱大全中记载:河虾不宜与西红柿同食.主要原因是河虾中含有+5价砷,西红柿中含有比较多的维生素C,两者同食时会生成有毒的+3价砷.下列说法正确的是( )
A.在该反应中维生素C作催化剂
B.由上述信息可推知维生素C具有还原性
C.因为河虾中含有砷元素,所以不能食用
D.上述反应中维生素C作氧化剂
【考点】
氧化还原反应;维生素在人体中的作用
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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