以玉米（主要成分是淀粉）为原料提炼酒精的流程如下：[玉米]  [C₁₂H₂₂O₁₁]  [化合物X]  [酒精]，下列说法中不正确的是（   ）

A．C12H22O11属于二糖

B．化合物X属于还原型糖

C．反应③中1mol化合物X分解成3mol乙醇

D．欲使发酵液中的酒精和水初步分离，可采取的操作是蒸馏

【考点】淀粉的性质和用途

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