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优优班--学霸训练营
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下列哪项操作会引起发酵液受污染( )
A.榨汁机只用温水进行清洗,并晾干
B.发酵瓶先用温水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
D.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开
【考点】
酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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