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优优班--学霸训练营
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下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述,正确的是( )
A.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
B.果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行
C.果酒和果醋制作过程利用的微生物种类相同
D.腐乳制作过程利用的微生物都属于原核生物
【考点】
酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋;制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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