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优优班--学霸训练营
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继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后,多地再现三聚氰胺奶粉,长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌.下列有关说法,不正确的是( )
A.N是蛋白质的组成元素,没有N生物体就不能合成蛋白质
B.蛋白质受热变性时肽键数不改变
C.全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D.由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含N条肽链,其中Z条是环状肽链,这个蛋白质分子完全水解共需要M﹣Z﹣N个水分子
【考点】
蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合;蛋白质变性的主要因素
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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