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优优班--学霸训练营
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变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳表面有一导致密的皮,它们分别是( )
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝
B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝
C.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝
【考点】
酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋;制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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