如图为硬脂酸甘油脂在碱性条件下水解的装置图．进行皂化反应的步骤如下：
（1）在圆底烧瓶中装入7～8g的硬脂酸甘油脂，然后再加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和l0mL酒精，加入的酒精的作用为：
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（2）隔着石棉网用酒精灯给反应的混合物加热约lOmin，皂化反应基本完成，所得混合物为
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（填“悬浊液”或“乳浊液”或“溶液”或“胶体”）．
（3）向所得的混合物中，加入
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，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在
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层，这个操作称为
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（4）图中长玻璃导管的作用为
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（5）写出该反应的化学方程式：
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