某校“STS”（科学、技术社会的缩写）活动课前往江苏洋河酒厂社会考察．活动小组的同学了解到：配制白酒是发酵后粮食里的酒精从酒槽中煮蒸汽化出来而形成的．其煮蒸装置如图7所示，因为汽化要吸收热量，所以，需要在锅灶上加热，蒸锅实际是一个汽化池，将其封闭后仅与输汽管相通，然后将“汽酒”引入冷凝池后再注入储酒罐，罐里的白酒度数很高，一般不宜直接饮用，需要与适量水勾兑（即混合）后才能出售．有关行业规定：白酒的“度数”是指气温在20℃时，100ml（1ml=1cm
3）酒中所含酒精的毫升数．
（1）在标准气压下，对汽化池加热应保持多高温度才能出好酒？输汽管为什么要弯弯曲曲的经过冷凝池？
（2）该厂生产的每瓶白酒以“500ml，40%”规格包装，则每瓶白酒质量是多少kg？这种白酒的密度为多大？（不考虑勾兑白酒时体积变化，且不计酒瓶质量）
| 物质 |
密度（kg/m3） |
比热容（J/（kg•℃）） |
沸点（℃，标准气压） |
| 水 |
1.0×103 |
4.2×103 |
100 |
| 酒精 |
0.8×103 |
2.4×103 |
78.5 |