酸奶是一种健康的发酵食品，备受广大消费者的青睐。某兴趣小组在学习了发酵知识后，针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究，请分析回答问题：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如下柱形图所示：
（1）制作酸奶需要的微生物是
，它只能在
的条件下发酵，因此玻璃杯必须密封。
（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是 。
（3）将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的 步骤。
（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是 。
（5）根据实验结果，得出的结论是： 。
（6）该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如右表所示。根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以 小时为宜。