李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问：
（1）李彬把肉汤煮沸的目的是________。
（2）实验中的变量是________，甲装置在实验过程中所起的作用是________作用。
（3）若干大后，甲装置出现的实验现象是________，这主要是由于________。
（4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜，其原因是________。
（5）通过本实验可以得出，食品保存的方法有________、________等。防止食品腐败的主要原理是________。