优优班--学霸训练营 > 题目详情
  • 洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、铁(Fe)8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品.那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题.请你帮助他们完成下面的实验方案.
    (1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖.
    (2)实验原理:淀粉可用 ______ (试剂)来检测,还原糖可用 ______ (试剂)来检测.
    (3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等.(略)
    (4)实验步骤:
    Ⅰ.鉴定可溶性还原糖:
    ①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管甲;
    ______
    ③观察甲试管中出现的颜色变化.
    Ⅱ.鉴定淀粉:
    ①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管乙;
    ______
    ③观察乙试管中出现的颜色变化.
    (5)预期实验结果与结论:
    现象 结论
    ①若甲试管 ______
    乙试管 ______
    说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉.
    ②若甲试管 ______
    乙试管 ______
    说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉.
    ③若 ______ 说明洋葱片叶中没有还原糖,但有淀粉.
    (6)某同学制备洋葱组织样液时发现,在未加入试剂时,组织样液即呈红色,试分析原因并提出改进建议 ______
    【考点】检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验
    【分析】请登陆后查看
    【解答】请登陆后查看
    难度:较易
0/40

进入组卷