腌制的腊肉往往含有大量的细菌,可利用“荧光素--荧光素酶生物发光法”对市场中腊肉含细菌多少进行检测:①将腊肉研磨后离心处理,取一定量上清液放入分光光度计(测定发光强度的仪器)反应室内,加入适量的荧光素和荧光素酶,在适宜条件下进行反应;②记录发光强度并计算ATP含量;③测算出细菌数量.分析并回答下列问题:
(1)荧光素接受
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提供的能量后就被激活,在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光.根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量,原因是发光强度与ATP含量成
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(正比/反比);根据ATP含量进而测算出细菌数量的依据是:每个细菌细胞中ATP含量
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(2)“荧光素--荧光素酶生物发光法”中涉及的能量转换是
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;生物细胞中ATP的水解一般与
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(吸能反应或放能反应)相联系.
(3)研究人员用不同条件处理荧光素酶后,测定酶浓度与发光强度如图所示.高温和Hg
2+处理后酶活性
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(可以或不可以)恢复;若要节省荧光素酶的用量,可以使用
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处理;Hg
2+处理后酶活性降低可能是因为
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