现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度下这两种淀粉酶的活性，设计了一系列实验过程，实验结果如下：甲图是测定40℃时酶B催化淀粉水解生成的麦芽糖的量随时间变化的曲线；乙图是酶A、酶B分别与淀粉混合保温5分钟后对各组淀粉剩余量进行检测的结果．
（1）该实验的实验原理是
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（2）该实验的自变量是
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（3）若适当降低温度，图甲中P点将向
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（填“左”或“右”）移动，原因是
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（4）根据乙图实验结果分析，在20℃-50℃范围内，酶A的活性
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（填“大于”或“小于”或“等于”）酶B 的活性．
（5）实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，该实验不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量，原因是
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