酵母菌是研究细胞呼吸常用的实验材料．某研究小组利用如右图所示装置进行酵母菌细胞呼吸的研究．步骤：将10mL酵母菌培养液加入烧杯后，将烧杯放入气密性完好的气球中．排尽气球中空气后向气球内注入一定量的氧气，扎紧气球保持密闭状态，再放入20℃恒温水浴中．从注水口注入适量温水，调节刻度玻璃管液面至起始刻度．图中刻度玻璃管可以用来读取液面的高度（假设水压对气体体积变化的影响忽略不计）．
（1）刚开始一段时间内，刻度玻璃管液面不发生变化是因为酵母菌进行
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．这种呼吸方式在细胞内进行时，分三个阶段完成．其中，第一阶段在
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中进行，产物是
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．第一、二阶段生成大量的
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被运送到
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反应生成
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，同时释放大量
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．
（2）一段时间后，装置中刻度玻璃管液面将
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，原因是
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．
