根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的鉴定　②生物组织中脂肪的鉴定　③大豆种子中蛋白质的鉴定  ④观察植物细胞的质壁分离和复原  ⑤叶绿体中色素的提取和分离  ⑥DNA的粗提取与鉴定 ⑦探究酵母菌细胞呼吸的方式
（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是 ______ （填序号），实验中需要水浴加热的有 ______ ，实验过程中用到酒精的是 ______ ，实验过程中需要对实验材料进行研磨操作的实验有 ______ ．
（2）在做实验⑥的过程中，第二次加蒸馏水的目的是 ______ ．

【考点】叶绿体色素的提取和分离，检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验，观察植物细胞的质壁分离和复原实验，探究酵母菌的呼吸方式，DNA的粗提取与鉴定

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