孟德尔曾研究过豌豆的圆粒与皱粒这对相对性状，请根据下面的图从基因控制蛋白质合成的角度来分析圆粒与皱粒的形成：

（1）由于皱粒豌豆的DNA中插入了一段外来的DNA序列，打乱了编码淀粉分枝酶的基因，导致 _______不能合成，而其缺乏又使细胞内的 _______含量降低，游离的 ______含量升高，豌豆成熟时，淀粉含量 _____的豌豆吸水多膨胀，呈现圆粒，淀粉含量 ______的豌豆吸水少呈现皱粒。
（2）上述事实说明：基因通过控制 ______的合成，从而控制生物的 _________。

【考点】基因对性状的控制

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