在维持机体稳态中，消化系统也具有重要作用。请回答下列与内环境及稳态相关问题：
（1）食物经胃肠道消化吸收，使血糖浓度升高，刺激胰岛B细胞分泌的 增加，加速 ，导致血糖浓度降低，从而维持血糖相对稳定。
（2）当人进食的时候，迷走神经末梢释放的乙酰胆碱直接作用于胰腺。两个相邻神经元之间通过形成结构而传递兴奋，迷走神经末梢和胰腺细胞之间也形成了类似的结构，在该结构上发生的信号转换一般为 。
（3）有人吃了虾和蟹后便腹部疼痛、呕吐、浑身奇痒难熬，从免疫学角度看，这是免疫功能异常引起的 。
（4）乙酰胆碱和促胰液素都能促进胰液分泌，两者在功能上相当于 分子，当发挥作用后，二者都迅速被 。
