[生物——选修1：生物技术实践]

谷氨酸钠是味精的主要成分，工业生产中常用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸。下表是生物兴趣小组探究发酵条件对微生物数量和产物生产的影响。

请分析回答下列问题：

（1）谷氨酸棒状杆菌发酵的培养基中主要营养物质有________，该培养基是一种________培养基。

（2）得到谷氨酸棒状杆菌数目可采用的计数方法是________，用该方法计数过程：取第二组的100倍的稀释液0.1ml滴加到计数板（由25×16＝400个小室组成，容纳液体总体积为0.1mm³）上；记录到5个中方格（80个小室）共有菌体48个，则1ml的第二组发酵液中有菌体________个。用该方法测定的微生物数量大于实际的活菌数，原因是________。

（3）由上述探究可知，要通过发酵得到大量谷氨酸需首先不断向发酵液中通入________，将碳氮比设为________培养一段时间，然后将发酵液中碳氮比改为________继续培养。