【生物——选修1 生物技术实践】

胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得，流程如下：

（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用       或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环，其目的是              。

（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R提供       。

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和            以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用           方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行         ，以除去固体不溶物。

（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，常用           作为层析液。鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为             。

【考点】培养基与无菌技术，微生物的培养，植物色素的提取

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