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  • (10分) 胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下:

    (1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用           或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环,其目的是                  

    (2)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R生长提供                  

    (3)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为     

    【考点】微生物的培养,纯化大肠杆菌的无菌操作和菌种保存,植物色素的提取
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    难度:中等
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