（10分） 胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用           或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是                  。

（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R生长提供         和          。

（3）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为      。

【考点】微生物的培养，纯化大肠杆菌的无菌操作和菌种保存，植物色素的提取

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