醋酸菌和纤维素分解菌是工业中常用的微生物．请分析回答下列问题：
（1）在 ______ 和糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌可将乙醇氧化为 ______ ，进而生成醋酸．
（2）为了从某细菌样品中筛选出纤维素分解菌，可采用 ______ 染色法进行筛选．如果样品中细菌浓度较低，可以通过 ______ 培养来增加纤维素分解菌的浓度，该过程所用的培养基为 ______ （固体/液体）培养基．为了纯化纤维素分解菌，某同学采用平板划线法进行接种，在做第二次以及其后的划线操作时，应该从上一次划线的 ______ 开始划线．为了避免环境中微生物的污染，实验操作应在 ______ 附近进行．
（3）将菌种进行临时保存时，可在低温下使用试管斜面保存，但该方法除保存时间短外，菌种还易 ______ ；若需较长时间保存菌种，可用的方法是 ______ ．

【考点】果酒和果醋的制作，土壤中分解尿素的细菌的分离与计数

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