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优优班--学霸训练营
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下列微生物参与豆腐发酵的是 ( )。
①青霉 ②酵母菌 ③毛霉 ④曲霉 ⑤乳酸菌
A.①②④⑤
B.①②③④
C.①③④⑤
D.②③④⑤
【考点】
传统的发酵技术
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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