把乳酸菌接种在鲜牛奶中，将口密封，置于适宜温度下培养，一段时间后即可得到酸奶．在此过程中若揭开盖子，下列过程减慢（或减少）的是（　　）
①葡萄糖的利用         ②二氧化碳的释放       ③ATP的形成         ④乳酸含量．

A．①②

B．①②③

C．②④

D．①③④

【考点】传统的发酵技术

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