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下列关于果胶和果胶酶说法不正确的是

A．果汁制作过程中去除果胶有利于提高果汁出汁率和澄清度

B．果胶酶具有专一性，能够分解果胶，不能分解纤维素

C．果胶酶并不特指某种酶，是能够分解果胶的一类酶的总称

D．各种动物、植物和微生物体内均能够产生果胶酶

【考点】果胶酶在果汁生产中的作用

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难度：较易

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