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优优班--学霸训练营
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15、探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量对酶活性的影响三个实验中,实验变量依次为( )
A.温度、酶活性、酶用量
B.苹果泥用量、pH、果汁量
C.反应时间、酶活性、酶用量
D.温度、pH、果胶酶用量
【考点】
果胶酶在果汁生产中的作用
【分析】
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【解答】
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难度:易
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