某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验．
| 组别 |
布料 |
污染物 |
水温 |
| A（蛋白酶洗衣粉） |
6×6cm |
蛋白膜 |
400C |
| B（脂肪酶洗衣粉） |
6×6cm |
蛋白膜 |
400C |
| C（蛋白酶洗衣粉） |
6×6cm |
淀粉膜 |
400C |
请回答以下问题：
（1）该实验的目的是探究
______
．该实验还应控制的无关变量为
______
．该实验中
______
、
______
分别构成两组对照实验．
（2）该同学在实验过程中可通过观察
______
来判断酶的催化效率．
（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是
______
．
（4）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为
______
．
（5）加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质层层包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用．请说明这是否应用了酶的固定化技术及其理由是
______
．
