【生物技术与实践专题】
(1)制作腐乳原理:毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的__________;脂肪酶可将脂肪水解为_____________。
制作泡菜原理:利用_______在无氧条件下将葡萄糖分解成_______。
(2)月季的花药培养:花粉发育过程为:_____________、单核期、__________等阶段。选材:要选择______、____________________的花蕾。
(2)加酶洗衣粉常用种类:___________、___________、___________________,其中应用最广泛,效果最明显的是碱性蛋白酶和___________________。
(4)植物芳香油的提取方法:________________、________________、________________。