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优优班--学霸训练营
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下列有关生物技术的叙述正确的是
A.制作果醋时,必需向发酵装置不断地补充氧气,以保证醋酸菌的生长
B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C.固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快
D.果酒制作利用酵母菌有氧呼吸产酒精的原理
【考点】
固定化酶和固定化细胞,果酒和果醋的制作,腐乳的制作
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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