近几年,全国柑橘销售市场陷入低迷,为改变这种状况,并满足不同人的需求,可以将其加工制成果汁、果酒、果醋等。结合下图回答相关问题:
(1)通过过程③制作果酒时常常接种的菌种是________,最适合其繁殖的温度为20℃左右。在过程③中不用灭菌一般也不会受到杂菌的污染,原因是(写出两点)______________。
(2)过程③和过程④所用微生物在代谢方式上的主要区别是_______________________。
(3)选用新鲜而不是干枯的柑橘果皮作为提取香精油的材料,理由是新鲜柑橘果________。过程⑤最好采用的方法是________________法。
(4)橘皮精油的提取之所以不采用水蒸气蒸馏法,是因为水中蒸馏会导致原料________和有效成分________等问题。
(5)现获得一株无籽突变柑橘,研究人员要在较短时间内获得大量该突变植株,最好采用________的方法,该过程中需要对外植体使用酒精进行消毒处理,对培养基彻底灭菌;应采用的灭菌方法是________。