根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题．
（1）胡萝卜素是
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色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用
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作为溶剂，原因是
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．
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是
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法．用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、
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、
______
、
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．
（3）在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将
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和
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控制在一定范围内，原因是
______
．
（4）提取胡萝卜素可通过
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法进行鉴定，在鉴定过程中需要用
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对照．
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成
______
比．
