中国科学家屠哟哟获得2015年度诺贝尔生理学奖，实现了中国自然科学诺奖零的突破。青篙素可以有效地治疗疟疾，其机理可能是作用于疟原虫的食物泡膜，阻断其营养摄取，使疟原虫损失大量胞浆而死亡。青蒿素，无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发。获取途径主要是从黄花蒿中直接提取得到。根据生物相关知识，回答下列问题:
（1）使用水蒸气蒸馏法______（填“适用”或“不适用”）提取青蒿素，原因是______________________________________________________。
（2）从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用__________法，并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行__________和干燥，以提高效率；干燥过程应控制好__________和__________，以防止青蒿素分解。最后还需要对所提取物质进行鉴定，以确定是否提取到青蒿素。
（3）胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂，从胡萝卜中提取的胡萝卜素也需要按照一定方法进行鉴定。鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是________，鉴定过程需与标准样品进行比对。图为胡萝卜素萃取样品的鉴定结果示意图，图中②代表的物质是 。上述鉴定所用的方法在“绿叶中色素的提取和分离”实验中用于 。
