苹果酒是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，其制作的工艺流程为：原料选择→清洗→捣碎→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶．氢回答下列问题：
（1）果酒的制作常用的菌种为
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，对清洗后的发酵瓶可用
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进行消毒．
（2）果酒的制作流程中，不宜反复清洗苹果，理由是
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；入缸后加入一定的看菌素，其目的是
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．
（3）检测究竟常用酸化的重铬酸钾溶液，实验过程中溶液的颜色变化是
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．检测时先往试管中加入发酵液，然后加入重铬酸钾现察颜色的变化，为了使实验结果更具有说服力，应该如何设置对照实验？
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（4）若要在果洒制作的基础上进行果醋的制作，应当添加醋酸菌，然后
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（提供的条件）．
