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优优班--学霸训练营
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述,正确的是( )
A.都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品
B.酿酒过程中密封的时间越长,酵母菌产生的酒精量就越多
C.果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH均减小
D.实验中加入料酒抑制杂菌生长,促进毛霉生长
【考点】
果酒和果醋的制作,腐乳的制作
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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