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优优班--学霸训练营
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果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度.为了节约成本,某工程人员在适宜的温度和pH下,利用苹果汁和一定 浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量,实验结果如图. 对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是( )
A.酶促反应时间不合理;延长反应时间
B.苹果汁的用量不合理;减少用量
C.果胶酶用量不合理;减少用量
D.果胶酶体积梯度不合理;增大体积梯度
【考点】
果酒和果醋的制作
【分析】
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【解答】
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难度:中等
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