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优优班--学霸训练营
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下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是( )
A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B.三种菌种都含有的细胞物质或结构有DNA、核糖体、有氧呼吸酶
C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
D.腐乳制作过程中可将蛋白质、脂肪水解为多肽和氨基酸
【考点】
果酒和果醋的制作,腐乳的制作
【分析】
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【解答】
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难度:较易
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