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优优班--学霸训练营
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制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用.将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜( )
A.马上密闭,保持30~40℃
B.一直通风,不封闭,保持30~40℃
C.先通风后密闭,保持30~40℃
D.马上密闭,保持60℃以上
【考点】
制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
【分析】
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【解答】
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难度:易
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