物价问题、经济发展与人民的生活密切相关。阅读材料，回答问题。

材料 建国后至1978年前，我国物价水平总体上是稳定的。在政府的指导下，若干工农业产品实行全省一价，某市大米价格0.139元/斤，粮食由政府统购统销20几年这价格几乎没变。1992年～1994年物价上涨幅度是我国改革开放以来最高的，特别是食品类和服务项目的价格上涨最为明显。据当时的报纸记载：“人们像昏了头一样，见东西就买，既抢购保值商品，也抢购基本消费品，连滞销的也不放过。”

                                                                                                                               ——以上材料摘自：白杨《改革开放30年我国物价的发展》

根据材料并结合所学知识，分析1978年前我国物价水平总体上稳定的原因和1992年～1994年我国物价大幅度上涨的原因。

【考点】社会主义建设的起步——国民经济的恢复和“一五”计划的实施，建设社会主义道路的探索与失误，经济体制改革，社会主义市场经济体制的建立，浦东的开发和开放

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