阅读材料，结合所学知识，回答下列问题。
鹿泉、平山位于河北中西部，隶属于石家庄市，蕴含丰富优质的石灰岩资源。50多年来，“靠山吃山”使得当地的水泥业在全国久负盛名，高度发达的水泥业一度让鹿泉连续数年跻身全国百强县。水泥产业不仅带来了显著规模的GDP，也带来了环境污染。2013年12月以来，为了绿水青山，河北省两次集中对鹿泉、平山35家水泥企业进行拆除。下图为河北省石家庄市区域位置及主要工矿业分布图。
(1)指出鹿泉市原来发展水泥厂的优势条件，并分析现在又大量拆除的原因
(2)鹿泉市淘汰落后产能后，有人认为应大力发展服装加工和食品加工业，但也有人反对。请提出你的观点，并说明理由。
