阅读材料，完成下列要求。
上海弄堂里的“梦花街19号馄饨店”和“阿大葱油饼店”两家小食店曾被媒体和食客“点赞”，后因经营地点为居住房屋无法办理证照被先后关停，引发舆论热议，也成了李克强总理的牵挂。
材料一 在小食店新闻发生的第一时间，李克强批示有关部门，要“以小窥大”，进一步考虑如何通过简政放权、放管结合、优化服务，破除制约社会生产力发展和就业创业的不合理束缚，以主动服务的精神激发市场活力。2016年11月，李克强在上海召开的深化“放管服”改革座谈会上指出，两家小食店都是小本生意，属于草根创业，群众口碑好，也有创新发展的意愿和社会需求。对这些业态的监管，既要执行监管规定，又要扶持善待创业者，多带一点对老百姓的感情。
材料二 两家小食店被关停后，当地政府部门积极帮助小食店寻找新店面，解决证照问题和新店开设所需费用问题，多方牵线搭桥，两家小食店先后重新营业，留住了上海的老味道，成为近年来关于无证小型餐饮治理和传统美食文化保护的成功范例。与此相呼应的是，2017年2月9日，上海市食品药品监督管理局发布的《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法（试行）（征求意见稿）》明确，对未取得食品经营许可但经营食品符合食品安全卫生要求、不影响周边居民正常生活的小型餐饮服务提供者，将实施临时备案制度。
（1）结合材料一、二，运用政治生活知识，说明政府应如何扶持善待创业者。
（2）结合上述材料和所学经济知识，分析两家小食店为什么会成为总理的牵挂，并说明两家小食店的经历对小型餐饮治理的有益启示。
