文化的雅俗与精粗
邵燕祥
①不是说文化也有雅俗之分么？
②什么是雅文化？什么是俗文化？
③形而上（即精神方面的范畴）是雅文化、形而下（即物质方面的范畴）是俗文化？风花雪月是雅文化、柴米油盐是俗文化？
④是不是可以说：雅文化是书本文化，读书人的文化；俗文化则指非书本文化，不读书人的文化？
⑤我以为，雅俗之外，还有精粗之分。依照加工程度的粗细深浅，历史积累的多寡厚薄，而判为精文化与粗文化。
⑥雅文化即等于精文化，俗文化即等于粗文化么？
⑦不。它们之间互有交叉的关系。
⑧拿琴棋书画来说，这历来是文化的象征。
⑨伯牙的《水仙操》，嵇康的《广陵散》，自然都是雅文化中的瑰宝。司马相如一曲，即使是阳春白雪，曲高和寡吧，毕竟打动了卓文君小姐的心，开后代无数“琴挑”之先河；后来人据此作《凤求凰》，大有俗文化的味道了，但因为本事中的司马相如是一代才子，雅人深致，此曲仍得算作学院派。既然如此，那《儒林外史》末回写当裁缝的荆元，弹起琴来，铿铿锵锵，声振林木，鸟雀们都栖息枝间窃听；弹了一会，忽作变徵之音，凄清宛转，令人凄然泪下。如此技艺，如此风格，恐怕也要归入雅文化之属，何况荆元还能写字，会作诗。至于其字其诗，是精是粗，另当别论。
⑩古琴古筝，能演奏的和能欣赏的都愈来愈少了。两千年前它可能还是雅俗共赏，今天已成了不折不扣的雅文化。近百年来俗文化中也有琴，首推胡琴，京胡、板胡，是从戏曲的广场走向民间，一琴在手，足以抒情，或托清唱。除了京剧，南方的弹词、北方的京韵大鼓，颇有一些深入人心、传唱久远的曲目，算得上精文化的。俗不伤雅，是“提高指导下的普及”，例如“子弟书”唱词，没有点排律歌行的功底是写不出的，乃是俗文化中的精文化。
⑪说到弈棋，一局相持，斧柯烂尽，这在历史上带着仙缘道气，“心似蛛丝游碧落，身如蜩甲化枯枝”，何等执著。“闻道长安似弈棋”，谁人识得《桔中秘》”，又包含着哲学、数学，也有参透人生和政治的悟性。它的最高层次，既属雅文化，又是精文化。有高则有低，俗文化中也有份；马路边，路灯下，退休老人消闲解闷，画纸代枰，楚河汉界，也自出将入相，走马飞车，这是雅文化向俗文化的延伸，尽管棋艺难精，那聚精会神的情趣，观棋不语的境界，却都弥漫着文化的气氛，强似等而下之的呼卢喝雉、滥赌输赢的粗俗。
⑫琴棋以外，特指的书画自然是雅文化。但在雅文化中就有着精粗之别。或匠气难除，或附庸风雅，够得上所谓“雅得那么俗”，甚至流于粗俗。倒是俗文化中，像杨柳青的年画，有童心的想象，有朴拙的笔趣，俗中透着雅，其中不乏精品；我宁取后者，不取前者。
⑬饮茶，普遍于中土。陆羽总结出《茶经》，是“普及基础上的提高”。“晴窗细乳戏分茶”，无疑是雅文化中的精文化。品茗与品茗不同：“寒夜客来茶当酒”，未必讲究，但是雅文化；“上午皮包水，下午水包皮”，泡茶馆的士绅商贾，于茶叶、用水和茶具上虽然讲究，却是俗文化。溽暑天喝大碗茶，在茶文化中是末档了，但是实惠，粗文化中许多具有这个特点。同样入于口腹的如酒，酒文化源远流长；梁山好汉津津乐道的“大碗喝酒，大块吃肉”，粗则粗矣，俗则俗矣，其实也最实惠。酒文化以谁为主体？是造酒的人，还是喝酒的人？在最高档的酒家，饮用最高级的酒水的人中，有不少也许不但是广义上最没文化的人，即于酒文化也是末流，酒囊饭袋，饕餮而已。出入筵宴而能成为美食家的，才是烹饪文化的内行，而真正的美食家光是知道哪儿有什么好菜是不够的，此所以《北京人》中的江泰，虽号称“爱吃，好吃，懂得吃”，毕竟还上不得美食家的台盘也。
⑭一句话：雅文化中也有粗文化，俗文化中也有精文化。粗不见得不好，粗可以切磋琢磨而为精，加工不成的，才是粗粝、渣滓。
⑮俗也不见得不如雅，俗文化中的精品可与雅文化中的精品并列而无愧，胜过了雅文化中的粗次劣货。心有所感，论证不足，也只能叫“粗论”了，请从身边实际生活中多方印证之。