苹果在中国已有两千多年的栽培历史，有“智慧果”的美称．\(m{(}\)\(m{1}\)\(m{)}\)未成熟的苹果肉变蓝色的原因是 ______ ． \(m{(}\)\(m{2}\)\(m{)}\)苹果中也有少量脂肪\(m{.}\)脂肪对人体所起的作用是 ______ \(m{.(}\)写一条\(m{)}\) \(m{(}\)\(m{3}\)\(m{)}\)英国是苹果酒人均消费量最大的国家\(m{.}\)苹果酒是由成熟度高的苹果在果胶酶、酵母菌等的作用下\(m{.}\)经一系列变化而制得的低度酒，其中果胶酶、酵母菌都起作用；由葡萄糖生成酒精的反应是 ______ \(m{ \overset{{酵母菌}}{ }2C_{2}H_{5}OH+2CO

苹果在中国已有两千多年的栽培历史，有“智慧果”的美称．
\(\rm{(}\) \(\rm{1}\) \(\rm{)}\) 未成熟的苹果肉变蓝色的原因是 ______ ．
\(\rm{(}\) \(\rm{2}\) \(\rm{)}\) 苹果中也有少量脂肪\(\rm{.}\)脂肪对人体所起的作用是 ______ \(\rm{.(}\) 写一条\(\rm{)}\)
\(\rm{(}\) \(\rm{3}\) \(\rm{)}\) 英国是苹果酒人均消费量最大的国家\(\rm{.}\)苹果酒是由成熟度高的苹果在果胶酶、酵母菌等的作用下\(\rm{.}\)经一系列变化而制得的低度酒，其中果胶酶、酵母菌都起作用；由葡萄糖生成酒精的反应是 ______ \(\rm{ \overset{{酵母菌}}{ }2C_{2}H_{5}OH+2CO_{2}↑.}\)

【考点】纤维素

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难度：较易

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